
Так как канал уже превратился в стопку советов из «хозяйке на заметку», сегодня вкину инфу по разделочным доскам. Лукавить не буду, пост родился на фоне всеобщего помешательства на pragme. Ну и потому что я выкинула свою старую доску
Вообще pragma мне ничего плохого не сделала и мне очень нравится их текстиль, но меня начинает трясти, когда я вижу эти распаковки цветных приблуд для кухни. Не, если готовить раз в неделю – вопросов ноль, но если вы делаете это постоянно, не берите этот оверпрайсный пластик. Он облезет и потеряет товарный вид за несколько использований. Туда же цветные ножи, кастрюли и прочие предметы, которые постоянно подвергаются перепаду температур
Если вы хотите в полной мере насладиться нарезкой продуктов, купите профессиональную доску из полипропилена. Это база любого общепита, потому что они износостойкие, широкие и тяжелые. Но даже несмотря на это, меня страшно корежило от нарезки сырого мяса на пластике, потому что я всегда представляю, как микробы в трещинах заражают мой помидор для салата сальмонеллой (😐)
Тут уже интернет меня прогрел на доски из нержи и для изначальной цели она подойдет, но на каждый день вам оно не надо. Звук от соприкосновения с ножом ужасный, а лезвие тупится на раз и два. Дерева у меня вообще нет, но в идеале использовать его чисто для хлеба и не мочить
Когда я захочу сделать из своей кухни филиал ресторана, я никому не скажу, но вы увидите у меня пачку досок с разделением по цветам под каждую категорию продуктов
#польза@baldezhnikanal